Kaygana için sebzeli krep ya da omlet de diyebiliriz. Birçoğumuzun evinde yaptığı ama özünde Karadeniz mutfağına ait bir tariftir. İçindeki taze soğan, maydanoz ve nane, varsa dereotuyla oldukça da sağlıklı ve lezzetli olan kaygananın yapımı çok kolay. İşte kaygana tarifi…

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 Şişe maden suyu
• 1 su bardağı un
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 3-4 dal taze soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kaygana Hazırlanışı

Unu, sodayı ve tuzu derin bir kabın içinde güzelce çırpın.

Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın ve bu karışıma ilave ederek güzelce karıştırın.

İçine ince ince doğranmış maydanoz, taze soğan ve naneyi de ekleyip iyice karıştırın. (Kek hamuru kıvamında olacak)

NOT: İsteğe bağlı olarak karışıma kılçığı çıkarılmış hamsi ilave edilebilir.

Yapışmaz tabanlı bir krep tavasını ocakta ısıtın.

Tavaya 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyun.

Yağ kızınca hazırladığınız kaygana hamurundan bir kepçe alın ve tavaya yayın.

Altlı üstlü çevirerek güzelce pişirin.

Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun… Üzerine de bir tatlı yapmak isterseniz sufle, ananaslı hindistan cevizli kek ya da sağlıklı bir şeyler olsun derseniz çok beğenilen şekersiz üzümlü kek tarifimize bakabilirsiniz.

Kaygana Kalori Değeri: 

Bu besinin 100 gramında 178 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 195 gramlık miktarında Kaygana 348 kalori bulunmaktadır.

* Yüzdelik günlük değerler, günlük 2000 kalorilik bir diyeti baz alarak hesaplanmıştır. Bu değerler sizin günlük kalori ihtiyacınıza göre daha fazla veya daha az olabilir.

Kaygana besini diğer besinlerin ortalamasından;

• %51 daha az kalori
• %0 daha fazla protein
• %32 daha az karbonhidrat
• %0 daha fazla yağ

içermektedir.