“Muhteşem Pizza Tarifi” Diyetisyen Çağatay Demir’den

Bu hafta bambaşka bir konuyla karşınızdayım 🙂 Eee can boğazdan çıkar dediler biz de yediğimize içtiğimize dikkat eder olduk. 🙂 ”Yediğine içtiğine dikkat et; çünkü her ne yiyor içiyorsan ona dönüşürsün.” derler büyüklerimiz. Hatta mutlaka duymuşsunuzdur, bağırsaklarımızın ikinci beynimiz olduğunu. Sözü fazla uzatmayayım bu hafta Diyetisyen Çağatay Demir‘den öğrendiğim bir pizza tarifi yazacağım size. Malum büyük küçük demeden herkesin vazgeçilmezlerinden biri de pizza . Eee madem bedenimiz, zihnimiz, o güzelim ruhumuz için son sürat katkılı, paketlenmiş gıdalardan kaçmamız tembih edildi, o zaman biz de kendi pizzamızı kendimiz yaparız. Buyrun tarife..

Pizza Tarifi İçin Malzemeler:

1 Kase rendelenmiş peynir (mozzrella/kaşar/dil)
1 Su bardağı badem unu (Ben buğday unu ve çavdar ununu karıştırıp kullandım.)
1 Yumurta

Süslemek için,

Rende peynir, biber, domates, sucuk,
2 tatlı kaşığı domates sosu

Yapılışı

Peyniri benmari usulü eritin. Badem unu ve yumurtayı ekleyin, karıştırın, hamur haline getirin. Hamuru, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine açıp çatalla delin.(Hamurun şuursuzca kabarmasını önlemek için :)) Üzerine salçadan/ domates sosundan sürün. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Hamuru fırından çıkarıp üzerini süsleyin, tekrar fırınlayın. (Ben hamurun üstüne bütün malzemeleri koyup o şekilde fırına verdim, yani hamurla birlikte malzemeler de pişmiş oldu, tercih sizin ve tabi ki fırınınızın marifetine kalmış :)) Peynirler eriyince çıkartıp dilimleyin.
Şimdiden afiyet olsun hepinize. Sevgiler 🙂

Melda ÇÜÇEN